Cette insuffisance est la principale cause d’anémie, la carence nutritionnelle la plus répandue dans le monde. La clé de la prévention reside dans une alimentation équilibrée. Le site de l’Organisation mondiale de la santé est clair. « Le fer est un élément essentiel qui assure des fonctions importantes telles que le transport de l’oxygène, la synthèse de l’ADN et le métabolisme musculaire. » La …
Lire la suite »Quand la carence en Fer handicape le développement physique et intellectuel de l’enfant
